MENORCA
Islas Baleares y mar mediterráneo se juntan para crea ingredientes y productos únicos y exquisitos.
GANADEROS
La mejor carne y embutidos de los animales mas bien cuidados de toda España. Tradición, cariño y sabor se juntan en un mismo lugar para crear productos inigualables.
*fotos de santa catalina* en carretera de mahon fornells
PESCADORES
Pescadores locales se adentran mar adentro a diario para sacar siempre los mejores peces y mariscos para posteriormente venderlos en la lonja o en "es mercat des peix" donde desde buena mañana podremos encontrar muchisimo producto de altisima calidad.
*fotos sacadas de mejilloneras celis* en es mercat d'es peix
AGRICULTORES
En Menorca tenemos una infinidad de terreno perfecto para que crezcan las frutas y verduras de temporada mas ecológicas. Agricultores y profesionales del sector, tratan a la tierra con el tacto preciso y la temporalidad necesaria para que cada vegetal sea recogido en su punto optimo de maduración.
Mi zona de trabajo recorre toda la isla, huecos impensables de Menorca, con una sola construcción rodeada de terreno verde y llano, con vistas al mar, con vistas a emblemáticas estructuras talaióticas o con vistas a una granja donde los animales corren en libertad sin presión ni estrés.